Nét đặc trưng trong món lẩu cừu non Nội Mông Thịt cừu non là món ăn phổ biến trong đời sống của người dân khu vực Nội Mông, Tây Tạng, Trung Á và là nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của văn hoá du mục.

Ngày nay, thịt cừu non đã được giới sành ăn trên thế giới ưa chuộng và là món ăn phổ biến tại nhiều trung tâm ẩm thực của thế giới như Pháp, Mỹ, Australia... Để thưởng thức món lẩu này, người ăn cũng cần biết cách. Theo tập quán của người Mông Cổ, nước lẩu phải đủ đậm đà để khi nhúng kèm đồ ăn, hương vị của lẩu thấm đều vào thực phẩm sẽ cho ra một món ăn vừa miệng mà không cần chấm.

Mang theo những nét đặc sắc của miền thảo nguyên, Ba Con Cừu - một thương hiệu mới của Golden Gate JSC,. (công ty sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng như: Ashima, Kichi Kichi, SumoBBQ…), chuyên phục vụ các món cừu và lẩu cừu non Mông Cổ, trong đó nổi bật là lẩu uyên ương và lẩu cừu cay bổ dưỡng.

Lẩu uyên ương được chia làm hai phần nước dùng: cay và ngọt cho người ăn cảm nhận được hương vị của tình yêu. Nước dùng của món lẩu này thơm ngọt dịu, thanh mát. "Uyên ương" chính là sự hòa quyện, kết hợp giữa hương thơm của thảo quả, cùng vị ngọt của thịt và xương ninh, tạo nên một loại nước súp vừa miệng, thơm ngon.

Bên cạnh lẩu, nhà hàng cũng phục vụ các món ăn được chế biến từ thịt cừu non nhập khẩu Úc Đại Lợi như: thịt cừu xiên nướng Shashilik, đùi cừu nướng đặc biệt, nem cừu… cùng nhiều món ăn khác mang đậm hương vị ẩm thực Nội Mông…

Trong thời gian khai trương chuỗi nhà hàng Ba Con Cừu tại Hà Nội, từ ngày 20/8 đến 20/9, Ba Con Cừu dành tặng lẩu uyên ương và một đĩa thịt cừu non Mông Cổ trị giá 200.000 đồng, dành cho thực khách đi theo nhóm 4 có voucher in từ website. Chi tiết, thực khách liên hệ tại đây.

(Nguồn: Nhà hàng Ba Con Cừu)